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THE ROAST EXPERIENCE | A EXPERIÊNCIA DOS ASSADOSTHE ROAST EXPERIENCE | A EXPERIÊNCIA DOS ASSADOSWhole fish creole style | Slow cooked suckling pig with Port wine sauce | Christmas turkey with orange sauce Tuna Tataki Peixe inteiro ao estilo crioulo | Leitão cozido lentamente com molho de vinho do Porto Peru de Natal com molho de laranja | Tataki de atumBaby chicken with local spicy sauce | Wahoo with passionfruit Sauce | Lamb biryani stew with pita bread Roasted pork belly | Codfish with potatoes, onions and egg | Veggie lasagna with zucchini and tomato | Seafood cataplana Potato au gratin | Pilaf rice | Roasted sweet potatoes | Chick peas and potatoes curry Frango jovem com molho picante local | Wahoo com molho de maracujá | Molho de fruta | Biryani de borrego com pão pita Barriga de porco assada | Bacalhau com batatas, cebolas e ovo | Lasanha vegetariana com courgette e tomate Cataplana de marisco | Gratinado de batata | Arroz pilaf | Batata-doce assada | Caril de grão-de-bico e batata A FEAST OF FESTIVE FLAVORSA FEAST OF FESTIVE FLAVORS UM BANQUETE DE SABORES FESTIVOSUM BANQUETE DE SABORES FESTIVOSYellowfine tuna fillet | Local fish selection | Prawns | Baby squid Beef entrecote | Chicken and pineapple skewers Filete de atum amarelo | Seleção de peixe local | Camarões | Lulas pequenas | Entrecôte de vaca Espetadas de frango e ananás FLAMES OF THE ATLANTICFLAMES OF THE ATLANTIC CHAMAS DO ATLÂNTICOCHAMAS DO ATLÂNTICOMayonnaise | Mustard | BBQ | Ketchup | Caesar | Vinaigrette | Cocktail Maionese | Mostarda | Molho para churrasco | Ketchup | Molho césar | Vinagrete | Molho para cocktails THE ARTISAN SAUCE ATELIERTHE ARTISAN SAUCE ATELIER ATELIÊ DE MOLHOS ARTESANAISATELIÊ DE MOLHOS ARTESANAISIce cream teppanyaki | Ice cream selection | Yule log | Meringue swiss roll | Strawberry pavlova | Cake pops | Gingerbread Christmas cake | Cheese & papaya bonbon | Baileys mousse | Strawberries and chocolate | Chocolate truffles | Wildberries cheesecake Black forest cakes | Tropical cream puff | Tropical fruits Teppanyaki de gelado | Seleção de gelados | Tronco de Natal | Rolo suíço de merengue | Pavlova de morango | Cake pops | Pão de gengibre Bolo de Natal | Bombom de queijo e papaia | Mousse de Baileys | Morangos e chocolate | Trufas de chocolate | Cheesecake de frutos silvestres Bolos da floresta negra | Profiteroles tropicais | Frutas tropicais CHRISTMAS SYMPHONY OF DESSERTSCHRISTMAS SYMPHONY OF DESSERTS SINFONIA DE SOBREMESAS DE NATALSINFONIA DE SOBREMESAS DE NATAL