Catalogue de formation interne de La Compagnie des Desserts pour l'année 2027. Il présente l'offre de formation destinée aux collaborateurs du groupe, structurée autour de neuf axes : sécurité, transformation numérique, management, performance commerciale, qualité alimentaire, excellence opérationnelle, compétences métier et transversales. Chaque formation est décrite avec ses objectifs, son…
Ce catalogue de formation 2027 est destiné aux collaborateurs de La Compagnie des Desserts. Il vise à développer les compétences individuelles et collectives pour accompagner l'ambition du groupe à horizon 2030, en réponse aux évolutions technologiques, réglementaires et commerciales du secteur de la restauration professionnelle.
Un avant-propos de la DRH Sonia Mahieddine présente les grandes orientations stratégiques. L'équipe Formation (Michèle Aussel Lavigne, Aurélie Crouzet) accompagne les collaborateurs dans l'identification de leurs besoins et le choix des formations adaptées.
Le catalogue est bâti autour de neuf axes prioritaires : sécurité et prévention, transformation numérique et IA, accompagnement du changement, performance commerciale, management, qualité et sécurité alimentaire, excellence opérationnelle, compétences métier, compétences transversales et développement personnel.
Un bilan chiffré des formations 2025 est inclus : 335 actions réalisées, 7837 heures stagiaires, 46 stagiaires formés au SST, 45 sur les parcours manager, 78 sur l'IA, 34 en langues, 39 sur Excel et 31 en analyse sensorielle.
Les pages pratiques détaillent les modalités d'inscription via le manager ou le service Formation, l'utilisation du CPF, de la VAE et du CEP, ainsi que les valeurs de l'entreprise (engagement, leadership, responsabilisation, responsabilité, collaboration).
Chaque fiche formation précise les objectifs pédagogiques, le public cible, le format (présentiel, distanciel, mixte) et la durée. Les domaines couverts incluent les habilitations électriques, CACES, SST, premiers secours, prévention incendie, gestes et postures, et la formation de relais prévention.