Menu de Réveillon com lista de pratos e bebidas servidos num evento festivo de Ano Novo.
Este é o menu de um evento de Réveillon, com uma vasta seleção de entradas, pratos principais e sobremesas. O documento lista opções para um buffet festivo de Ano Novo, incluindo marisco, carnes, saladas e pizzas.
A secção de entradas inclui molhos como maionese, mostarda e chimichurri, uma seleção de queijos como emmental, camembert e queijo azul, e uma variedade de enchidos como presunto serrano, salame e mortadela.
Os aperitivos incluem croquetes de frango e presunto, samosas e rolinhos de primavera. O marisco é destacado com ostras, salmão fumado, bacalhau fumado e seleção de marisco local como cracas e búzios.
Os pratos principais incluem bife Wellington, leitão, peixe com crosta de sal e costeletas de porco. Há também saladas como nicoise, quinoa e de polvo, além de opções de grelhados como lagosta, camarões e lombo de borrego.
O menu oferece ainda pizzas, sushi, e uma secção de sobremesas com gelados, bolos, macarons, trufas e frutas com chocolate. Inclui também sopa de marisco e arroz de pato tradicional.