Buku ini mengandungi 30 resipi menu harian yang mengikut konsep Pinggan Sihat Malaysia, iaitu suku suku separuh. Setiap hidangan dibahagikan kepada satu perempat karbohidrat, satu perempat protein, dan separuh sayur serta buah. Resipi disusun dalam senarai isi kandungan dua halaman, dari Nasi Lemak Sandwich Telur hingga Kebab Telur dan Ayam Goreng. Buku ini diterbitkan oleh Unit Pemakanan,…
Buku ini adalah koleksi 30 contoh menu harian yang direka berdasarkan konsep Pinggan Sihat Malaysia, iaitu suku suku separuh. Ia diterbitkan oleh Unit Pemakanan, Pejabat Kesihatan Daerah Johor Bahru, dan ditulis oleh Farah 'Adliah Binti Dato' Hj Abdullah, seorang Pegawai Sains Pemakanan. Buku ini bertujuan membantu masyarakat Malaysia mengamalkan pemakanan sihat dengan mudah.
Konsep Pinggan Sihat Malaysia membahagikan pinggan kepada tiga bahagian: satu perempat karbohidrat, satu perempat protein, dan separuh sayur serta buah. Buku ini menerangkan cara mengisi pinggan dengan contoh sajian seperti dua senduk nasi, dua biji telur, setengah cawan lobak merah, dan satu biji oren.
Senarai isi kandungan memaparkan 30 resipi termasuk Nasi Lemak Sandwich Telur, Mihun Sup, Nasi Perang Ayam Bakar, Kebab Ayam Panggang, Spageti Goreng, dan Nasi Goreng Kampung. Setiap resipi mengikut prinsip suku suku separuh untuk hidangan utama seperti sarapan, makan tengah hari, dan makan malam.
Buku ini juga mengandungi kata aluan oleh Dr Hj Haidar Rizal bin Toha, Pakar Perubatan Perunding Kesihatan Awam, serta penghargaan kepada penulis dan tiga pelajar pemakanan dari Universiti Putra Malaysia yang membantu reka bentuk dan susun atur. Bibliografi disediakan di akhir buku.