Modul ini membahas nutrisi, energi, dan jejak karbon pangan, rekayasa piring makan, arsitektur sistem pencernaan, mekanisme biokimia, serta gangguan pencernaan. Disusun dengan pendekatan multidisiplin STEAM (Science, Mathematics, Technology, Engineering, Arts).
Modul pembelajaran ini adalah bahan ajar digital IPA terpadu untuk siswa SMP/MTs Kelas VIII. Modul ini disusun oleh Ummu Chaniyah, Dr. Siti Patonah, M.Pd, dan Dr. Ary Susatyo Nugroho, M.Si, serta diedit oleh Dr. M. Syaipul Hayat, M.Pd dan Dr. Sigit Ristanto, M.Sc. Modul ini menggunakan pendekatan STEAM yang mengintegrasikan sains, matematika, teknologi, rekayasa, dan seni.
Bab 1 membahas nutrisi, energi, dan jejak karbon pangan. Siswa mempelajari jenis nutrisi (makronutrisi dan mikronutrisi), fungsi karbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral, dan air. Terdapat perhitungan Angka Kecukupan Gizi (AKG) dan Basal Metabolic Rate (BMR), serta konsep jejak karbon pangan dan jarak tempuh makanan.
Bab 2 berjudul Rekayasa Piring Makan Kita. Bab ini membahas bagaimana tubuh mencerna nutrisi, menghitung AKG dan energi, serta jejak karbon di atas piring. Terdapat teknologi pelacak nutrisi dan lembar refleksi siswa untuk evaluasi mandiri.
Bab 3 membahas arsitektur sistem pencernaan manusia, mencakup anatomi dan mekanisme sistem pencernaan. Bab ini juga mengintegrasikan teknologi, rekayasa, dan seni (STEAM), serta membahas serat lokal untuk kesehatan organ.
Bab 4 membahas mekanisme biokimia dan arsitektur tambahan pencernaan, termasuk dua cara tubuh memproses makanan dan organ pencernaan tambahan (accessory digestive organs). Terdapat pembahasan tentang kesehatan kolon dan serat pangan lokal.
Bab 5 membahas gangguan pencernaan dan rekayasa gaya hidup sehat. Siswa mempelajari macam-macam gangguan pencernaan dan penyebabnya, serta pola makan modern versus kesehatan bumi. Modul diakhiri dengan daftar pustaka dan glosarium.