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FINAL PROYECTO PLAN MAESTRO DE MARKETING MERCADOTECNIA DJG 52 BRENDA MARIANA BAUTISTA MONTES ERICK GONZÁLEZ MARTÍNEZ VALERIA OCAMPO GUTÍERREZ PROF. ANGÉLICA MARTELL RODRÍGUEZ
CONTENIDOS 01 02 03 04 ESTRATEGIA DE MERCADO MARKETING MIX (4P´S) ESTRATEGIA DE MEDIOS 4 8 13 19 FUNDAMENTOS Y ENTORNO
DESCRIPCIÓN DE LA MARCA EchoRoom (ficticia) es una cafetería experiencial de especialidad que integra la música como parte esencial del servicio. Más que ofrecer solo las bebidas, busca crear experiencias sensoriales mediante playlists cuidadosamente seleccionadas para acompañar cada producto, cada bebida incluye un código QR que redirige a una playlist exclusiva, permitiendo que el consumidor asocie sabores con emociones y música. El concepto está dirigido a jóvenes y a personas en general que consideran a la música como parte de su identidad y buscan espacios donde puedan estudiar, trabajar, convivir o simplemente disfrutar de un ambiente acogedor. PROPUESTA DE VALOR EchoRoom transforma una visita a una cafetería en una experiencia inmersiva donde el café y la música se complementan. Cada bebida cuenta con una identidad propia y una playlist exclusiva que convierte un momento en una experiencia significativa. OBJETIVO GENERAL Posicionar a EchoRoom como una cafetería experiencial innovadora en la Ciudad de México durante su primer año de operación, logrando reconocimiento entre jóvenes de 18 a 30 años mediante una estrategia de marketing centrada en la música, la cultura y la interacción digital. “Cada taza tiene un soundtrack.”
SECCIÓN 01: FUNDAMENTOS Y ENTORNO
Fundamentos y entorno Mariana Montes 1.1 Filosofía de marketing Para el caso de EchoRoom, la marca adoptará una orientación hacia la mercadotecnia, ya que todas sus estrategias partirán del conocimiento de las necesidades y preferencias de su mercado meta. Laura Fischer nos señala que esta filosofía busca identificar los deseos de los consumidores para ofrecer productos y servicios que generen mayor satisfacción que los de la competencia. Bajo este enfoque, la marca no va a comercializar únicamente con café de especialidad, sino con una experiencia integral donde la música, el diseño del espacio y la interacción digital formen parte de la propuesta de valor. La empresa realizará investigaciones de mercado para conocer los hábitos de consumo de los jóvenes y adultos de la Ciudad de México y diseñará productos, servicios y experiencias acordes con sus expectativas, favoreciendo la fidelización y la construcción de relaciones a largo plazo con los clientes. 1.2 Análisis del ambiente Microambiente Siguiendo con Laura Fischer, nos define el microambiente como el conjunto de factores cercanos a la empresa que influyen directamente en su capacidad para satisfacer las necesidades del consumidor, como la organización, los proveedores, la competencia y los clientes. Con base en esta teoría, el microambiente de EchoRoom está conformado por: a) Empresa EchoRoom es una cafetería experiencial ficticia ubicada conceptualmente en la colonia Polanco, Ciudad de México. Su propuesta de valor consiste en integrar bebidas de especialidad con experiencias musicales personalizadas, además de ofrecer alimentos y bebidas, el establecimiento busca consolidarse como un espacio para estudiar, trabajar, convivir y descubrir música emergente. Como ya se mencionó la empresa operará bajo una orientación hacia la mercadotecnia, priorizando la satisfacción del cliente mediante la innovación, la calidad del servicio y la creación de experiencias memorables.
Fundamentos y entorno Mariana Montes 1.2 Análisis del ambiente b) Proveedores Los proveedores representan un elemento clave para garantizar la calidad de los productos y servicios ofrecidos por EchoRoom. Los principales proveedores serían: Productores mexicanos de café provinientes de Chiapas, Veracruz y Oaxaca. Panaderías artesanales encargadas del suministro de pan, postres y repostería fresca. Distribuidores de insumos alimenticios como leche, bebidas vegetales, jarabes, cacao y tés. Proveedores de mobiliario y decoración especializados en mobiliario de estilo industrial y elementos decorativos Empresas de impresión, responsables de vasos, empaques, servilletas y material publicitario Plataformas digitales, como Spotify para la creación y administración de las playlists asociadas a las bebidas c) Intermediarios EchoRoom utilizará un canal de distribución directo, ya que la mayor parte de sus productos se comercializarán directamente en el establecimiento. Como apoyo a su estrategia de distribución, trabajará con plataformas de entrega a domicilio como: Uber Eats Didi Food Rappi Estas plataformas permitirán ampliar el alcance de la marca y facilitar el acceso a clientes que prefieren consumir desde casa o la oficina. Cuando el cliente pide por estas plataformas, no solo recibe un café recibe una "Music Box", dentro de la caja encontraría: Su bebida (y alimento si aplica) y una tarjeta ilustrada con el nombre de la bebida. En la tarjeta aparecería el nombre de la bebida, una frase relacionada con la emoción o el mood del día y un código QR, al escanear el QR se abriría automáticamente una playlist de Spotify creada para esa bebida. d) Clientes El mercado meta está conformado por jóvenes/adultos de 18 a 30 años residentes en la Ciudad de México. Sus principales características son: Estudiantes universitarios. Profesionistas jóvenes. Trabajadores remotos (home office). Amantes del café de especialidad. Consumidores habituales de plataformas de streaming musical. Personas interesadas en experiencias gastronómicas y culturales.
Fundamentos y entorno Mariana Montes 1.2 Análisis del ambiente e) Competencia La competencia directa de EchoRoom está integrada por cafeterías de especialidad que ofrecen productos de alta calidad y espacios diseñados para la convivencia. Blend Station (Roma Norte) Su fortaleza radica en la calidad del café, la atención al cliente y sus espacios cómodos para trabajar o estudiar. Sin embargo, su propuesta de valor se centra principalmente en el producto gastronómico. Quentin Café (Hipódromo Condesa) Destaca por su café de especialidad y una identidad visual minimalista. Aunque ofrece una experiencia agradable, no incorpora elementos musicales o experiencias digitales como parte de su concepto. Ventaja competitiva de EchoRoom EchoRoom se diferencia al integrar la música como parte esencial del servicio. Cada bebida está asociada a una playlist exclusiva, complementada con eventos acústicos, espacios para la convivencia y una identidad de marca enfocada en la economía de las experiencias. f) Públicos Además de los clientes, EchoRoom mantiene relación con distintos grupos de interés que pueden influir en su impacto: Público de medios: Creadores de contenido, influencers gastronómicos y medios especializados en estilo de vida Público gubernamental: Autoridades encargadas de licencias de funcionamiento, protección civil y normas sanitarias Comunidad local: vecinos de la colonia quienes forman parte del entorno inmediato del establecimiento Artistas y músicos independientes: Colaboradores estratégicos para la realización de eventos y presentaciones en vivo Macroambiente Unas de las principales tendencias que favorecen el desarrollo de la cafetería es el creciente interés de los jóvenes por consumir experiencias en lugar de consumir únicamente productos. La llamada "economía de las experiencias" ha impulsado la creación de establecimientos donde el diseño del espacio, la interacción digital y la posibilidad de compartir contenido en redes sociales forman parte del valor ofrecido.
Problema de investigación El problema de EchoRoom sería determinar si su mercado meta muestra interés por asistir a una cafetería temática experiencial que combine café de especialidad con experiencias musicales mediante playlists, eventos y espacios diseñados para la convivencia. Para poder resolver este dilema las herramientas que utilizaremos serán las siguientes: Entrevista en profundidad (herramienta cualitativa) En lugar de reunir varias personas, se entrevistarán individualmente a consumidores potenciales con el objetivo de comprender hábitos, emociones y expectativas relacionadas con el consumo de café y experiencias musicales. Escala de Likert (herramienta cuantitativa) En lugar de preguntas de sí o no, el participante calificará su nivel de acuerdo. Afirmación 1 2 3 4 5 Me gusta visitar cafeterías con conceptos i i l La música influye en mi experiencia al consumir café. Estaría dispuesto(a) a pagar un poco más por una experiencia dif t Compartiría una experiencia como EchoRoom en redes i l Fundamentos y entorno Mariana Montes 1.2 Análisis del ambiente Macroambiente En conjunto, el uso ahora cotidiano de plataformas de streaming musical y códigos QR facilita la integración de playlists personalizadas dentro de la experiencia de consumo. Esta combinación entre tecnología y entretenimiento permite a EchoRoom diferenciarse de otras cafeterías tradicionales y fortalecer la conexión emocional con sus clientes. 1.3 Investigación de mercados
SECCIÓN 02: ESTRATEGIA DE MERCADO
Estrategia de mercado Erick González 2.1 Segmentación Segmentación geográfica: EchoRoom estará ubicada en la Ciudad de México, enfocándose principalmente en zonas con alta concentración de estudiantes universitarios, profesionistas jóvenes y espacios culturales, como Coyoacán, Roma, Condesa y Polanco. En una etapa posterior, la marca podrá expandirse a otras ciudades con una fuerte cultura cafetera y musical. Segmentación demográfica: Edad: 18 a 30 años. Género: Hombres y mujeres. Nivel socioeconómico: Medio y medio-alto. Ocupación: Estudiantes universitarios, freelancers, profesionistas jóvenes, creadores de contenido y emprendedores. Escolaridad: Bachillerato concluido y educación superior. Segmentación psicográfica: El mercado objetivo está conformado por personas que consideran la música una parte importante de su estilo de vida y buscan experiencias diferentes al consumir un producto nuevo. Valoran la creatividad, la autenticidad, la innovación y los espacios acogedores donde puedan estudiar, trabajar, relajarse o convivir con amigos. Además, disfrutan descubrir nuevas tendencias y compartir experiencias en redes sociales o platicarlas con su grupo de amigos. Segmentación conductual: Los consumidores buscan mucho más que una bebida; desean una experiencia que combine calidad, ambiente y entretenimiento. Son usuarios frecuentes de plataformas digitales como Spotify, Deezer, Instagram o incluso Youtube; estas personas acostumbran visitar cafeterías varias veces al mes y muestran lealtad hacia marcas que ofrecen experiencias memorables y personalizadas.
Estrategia de mercado Erick González 2.2 Perfil del consumidor Buyer Persona Nombre: Sofía Hernández Edad: 23 años Ocupación: Estudiante universitaria y creadora de contenido ocasional. Ubicación: Ciudad de México. Gustos Escuchar música diariamente, especialmente playlists en Spotify. Visitar cafeterías con un ambiente agradable. Tomar fotografías para redes sociales. Descubrir nuevos lugares y experiencias. Leer, estudiar y trabajar fuera de casa. Objetivos Encontrar espacios cómodos para estudiar y relajarse. Consumir productos de calidad. Vivir experiencias diferentes que pueda compartir con sus amigos y seguidores. Dolores (Pain Points) Las cafeterías tradicionales suelen ofrecer experiencias muy similares. Tiene dificultades para encontrar lugares que combinen un buen ambiente, café de calidad y una identidad propia. Busca sitios donde pueda permanecer varias horas sin sentirse incómoda.
Estrategia de mercado Erick González 2.3 Comportamiento de compra La decisión de compra del consumidor de EchoRoom está influenciada principalmente por factores sociales, culturales y psicológicos como los presentados a continuación. Factores sociales Las recomendaciones de amigos, familiares e influencers tienen un impacto importante en la decisión de visitar la cafetería. Asimismo, las opiniones y reseñas en redes sociales pueden motivar la primera compra. Factores culturales Actualmente existe una tendencia entre los jóvenes por consumir experiencias más que productos. La cultura del café de especialidad o personalizado, la música y el uso constante de plataformas digitales forman parte del estilo de vida del mercado objetivo, lo que favorece la aceptación del concepto de EchoRoom. Factores psicológicos Las emociones juegan un papel fundamental en la compra. Los consumidores buscan relajarse, sentirse identificados con la música y disfrutar de un ambiente agradable. También entra aqui un fuerte sentido de pertenencia asociado a lo social. La asociación entre una bebida y una playlist exclusiva genera una conexión emocional que incrementa la satisfacción y favorece la recompra, ya que el cliente recuerda la experiencia vivida y desea repetirla.
SECCIÓN 03: MARKETING MIX (4P’S)
Marketing mix Valeria Ocampo 3.1 Producto Producto Esencial No es solo "una taza de café", sino una experiencia en la que se conectan lo emocional y la pertenencia. El cliente está comprando la posibilidad de asociar un momento de su día (estudiar, trabajar, socializar) con una identidad sonora propia. Sentirse comprendido por una marca que entiende que la música forma parte de quién es. Producto Real Bebidas de especialidad elaboradas con café 100% mexicano (Chiapas, Veracruz, Oaxaca), además de matcha y bebidas vegetales. Cada bebida tiene nombre propio ligado a una canción o mood (ej. "Bags" en la imagen de referencia, aludiendo a Clairo), no solo "latte" o "capuchino". Diseño de un espacio acogedor con zonas para trabajar, estudiar y convivir. Empaque diferenciado: vasos con un diseño relacionado a playlists; para delivery, la "Music Box": caja con la bebida, alimento (si aplica) y una tarjeta ilustrada con el nombre de la bebida, una frase de mood y un código QR. Identidad de marca consistente: logotipo, paleta y tipografía aplicados en vasos, tarjetas y espacio físico. Producto Aumentado Código QR en cada bebida que redirige a una playlist exclusiva en Spotify, creando un servicio post-compra que extiende la experiencia fuera del local. Garantía de satisfacción: reposición o cambio de bebida sin costo si no cumple con las expectativas de sabor. Wifi gratuito y ambiente propicio para largas estancias (coworking informal). Eventos acústicos en vivo con artistas independientes. Atención personalizada: baristas capacitados para recomendar bebidas según el "mood" o género musical del cliente. Comunidad digital: los clientes pueden compartir o descubrir playlists de otros usuarios, generando valor social añadido.
Producto Precio Bebidas calientes clásicas (americano, capuchino) $65 – $75 MXN Bebidas de especialidad $85 – $110 MXN Matcha / bebidas vegetales $90 – $100 MXN Alimentos (postres, pan artesanal) $45 – $90 MXN Suplemento "Music Box" (delivery) +$15 – $20 MXN sobre el precio base Marketing mix Valeria Ocampo 3.2 Precio Producto Esencial Estrategia elegida: Precio basado en Valor Percibido / Status. EchoRoom no compite por ser el más barato, ni ofrece una innovación tecnológica radical que se deba recuperar rápido (descartamos descremado puro). Su ventaja es la diferenciación experiencial para un segmento NSE medio/medio-alto que valora la autenticidad y está dispuesto a pagar más por una experiencia significativo. Por tanto, el precio se fija por encima del promedio de cafeterías tradicionales, aunque en línea o ligeramente por debajo de competidores como Blend Station, apoyándose en un análisis de costos como piso mínimo de rentabilidad. Precio final al público
3.3 Plaza Canal: Mixto, con predominancia directa Directo: venta en el establecimiento físico en Polanco, donde se centrará la mayor parte de sus ingresos Indirecto: Delivery por medio de Uber Eats, Didi Food, Rappi Tipos de distribución: Selectiva. Ya que cuenta con un local físico, ubicado en una zona de alto tráfico (Polanco), combinado con un número limitado y controlado por apps de delivery, manteniendo la exclusividad de la experiencia de la marca. Merchandising: Zona caliente: La barra de preparación de café está ubicada en la entrada, con iluminación cálida dirigida, para que el aroma y el "teatro" de la preparación (arte latte, vapor) actúen como gancho inmediato al cruzar la puerta. Marketing mix Valeria Ocampo Imagen creada con IA de cómo sería la cafetería
Material Pizarra semanal "Canción del día" cerca de la caja, generando conversación y recurrencia. Tarjetas ilustradas con QR visibles en cada mesa (no solo en el empaque de delivery). Un rincón decorado con vinilos/discos y audífonos vintage como elemento fotografiable ("photo corner"), incentivando contenido orgánico en redes. Menús con íconos de género musical junto a cada bebida, reforzando la asociación sabor-música desde el primer contacto visual. Altavoces distribuidos estratégicamente para que la playlist ambiental cambie según hora del día. Marketing mix Valeria Ocampo
3.4 Promoción Publicidad (ATL): Pauta en Spotify Ads (formato audio + banner) segmentada por edad (18-30), ubicación (CDMX) y afinidad a playlists indie/urbano/lo-fi, con el mensaje "Cada taza tiene un soundtrack. Descúbrelo en EchoRoom." Complementado con señalética/vinilos en estaciones de camión y paradas cercanas a zonas universitarias (Roma, Condesa, Coyoacán, Polanco). Promoción de Ventas: Programa "Tu Primera Playlist es Gratis": 15% de descuento en la primera visita al seguir la cuenta de Instagram de EchoRoom y escanear el QR de bienvenida en el local. Adicionalmente, tarjeta de sellos digital: cada 8 bebidas compradas, la 9na es gratis con playlist "sorpresa" curada especialmente para el cliente frecuente. Marketing Digital (Redes Sociales): Contenido semanal en Instagram/TikTok mostrando el "unboxing" de la Music Box y el proceso de creación de cada playlist (storytelling detrás de la bebida). Colaboraciones con influencers de nicho musical (no solo gastronómico) para reseñas auténticas. Estrategia inbound: blog corto en el sitio web con artículos tipo "La historia detrás de la playlist de bebida", atrayendo tráfico orgánico de amantes de música y café por SEO. Marketing de Guerrilla: Intervención urbana de bajo costo: pegar "stickers-QR" con diseño de vinilo en postes, paradas de camión y muros cercanos a universidades (con permiso correspondiente), con la frase "Escanea. Escucha. Descubre tu próxima canción favorita." El QR lleva a una mini-playlist teaser de 3 canciones y, al final, revela la ubicación de EchoRoom generando curiosidad antes de revelar que es publicidad de la marca. Marketing mix Valeria Ocampo
SECCIÓN 04: ESTRATEGIA DE MEDIOS
Estrategia de mercado Erick González 4.1 Selección de medios La estrategia de medios de EchoRoom tiene como objetivo generar reconocimiento de marca, atraer clientes potenciales y fomentar la interacción con el concepto de la cafetería. Para ello se seleccionan medios digitales y publicidad local, considerando los criterios de alcance, frecuencia e impacto, propuestos por Laura Fischer. Instagram Instagram será el principal medio de comunicación, ya que el mercado meta utiliza esta red para descubrir nuevos lugares, compartir experiencias y seguir tendencias. Alcance: Alto entre jóvenes de 18 a 30 años en la Ciudad de México. Frecuencia: Publicaciones diarias, historias y reels de 4 a 6 veces por semana. Impacto: Muy alto, gracias al contenido visual del café, el ambiente de la cafetería y las playlists exclusivas. TikTok TikTok permitirá crear contenido creativo y viral mostrando la experiencia de consumir una bebida mientras se descubre una playlist personalizada. Alcance: Muy alto entre el público joven. Frecuencia: De 3 a 5 videos por semana. Impacto: Alto, debido al potencial de viralización y al formato dinámico de la plataforma. Spotify Al ser la música el elemento diferenciador de EchoRoom, Spotify será un medio estratégico para alojar las playlists exclusivas y fortalecer la identidad de la marca. Alcance: Usuarios que consumen música diariamente. Frecuencia: Actualización constante de playlists según temporadas y nuevos productos. Impacto: Muy alto, ya que fortalece la conexión emocional entre la bebida y la experiencia musical.
Estrategia de mercado Erick González Google Maps y Google Business Profile Se utilizarán para facilitar que los clientes encuentren la cafetería, consulten horarios, fotografías y opiniones. Alcance: Personas que buscan cafeterías cercanas. Frecuencia: Actualización continua de información e imágenes. Impacto: Alto, al influir directamente en la decisión de visitar el establecimiento. 4.2 Presupuesto teórico Para el lanzamiento de EchoRoom se propone distribuir el presupuesto de publicidad de la siguiente manera: 35% – Instagram: Creación de contenido, anuncios patrocinados, historias y reels para aumentar el reconocimiento de la marca y atraer clientes potenciales. 25% – TikTok: Producción de videos creativos y campañas publicitarias enfocadas en generar interacción y viralización del concepto de la cafetería. 20% – Spotify: Desarrollo y promoción de playlists exclusivas asociadas a cada bebida, fortaleciendo la identidad de la marca y la experiencia del consumidor. 10% – Google Business Profile y Google Ads: Promoción de la ubicación de la cafetería, posicionamiento en búsquedas locales y atracción de nuevos visitantes. 10% – Publicidad local: Impresión de carteles con códigos QR, colaboración con universidades y participación en eventos culturales para incrementar la visibilidad de EchoRoom.