de productos Sabor Amigo CATÁLOGO
Índice 4 5-6 13 14 15 16 17 18 19 20 7-8 9-10 11-12 ¿Quiénes somos? Certificaciones que nos respaldan Condimentos de cocina variada Condimentos cárnicos Proteínas cárnicas Marinadores Empanizadores y batter Hierbas y especias Aditivos alimentarios Salsas Aderezos y otros Servicios de marcas privadas Productos para la salud
Desde 1992, Sabor Amigo ha proporcionado soluciones a la industria de servicios de alimentos. Nos apasionan los sabores auténticos y a través de nuestra amplia línea de productos nos anticipamos a los gustos y necesidades de nuestros clientes. ¿Quiénes somos? Brindamos asesorías técnicas y capacitaciones para nuestros clientes. Ofrecemos desarrollos de nuevos productos según las necesidades y exigencias de nuestros clientes. Asimismo, contamos con una escuela para capacitar a emprendedores. Nuestros productos van dirigidos a la industria alimenticia incluyendo hoteles, restaurantes, cafeterías, plantas procesadoras cárnicas, industria avícola, cocinas industriales y distribuidoras de alimentos procesados. Facilitamos los procesos productivos de nuestros clientes, estandarizando sus fórmulas y mejorando sus costos y calidad de producto. F A B R I C A N D O I N G R E D I E N T E S D E A L T A C A L I D A D DESDE 1992
CERTIFICACIONES QUE NOS RESPALDAN Obteniendo la certificación FSSC 22000 (versión 6) con los más altos estándares internacionales de: Aplica a la producción de mezclas de especias, condimentos, salsas y aderezos, un logro que reafirma nuestro compromiso con la seguridad alimentaria y la confianza de nuestros clientes • Inocuidad alimentaria • Calidad y confianza • Procesos seguros y sostenibles Reconocimiento a nuestro compromiso con la seguridad alimentaria.
Nuestra planta industrial ha alcanzado la certificación EDGE Advanced 64% 27% 76% Ahorro de energía Ahorro de agua Menos energía en materiales de construcción
Condimentos de cocina variada Adobo pastor (rub) Sazonador gallinita india Chili powder Condimento chile picante Ablandador con sazón y neutro Condimento chicharrón Condimento euro Grill Condimento pizza Condimento queso popcorn Sazonador costilla Condimento rostizador Condimento cajún Condimento cerdo Condimento tabasco ahumado Condimento chorizo WP13 Condimento chorizo parrillero AN26 Sazón completa premium Condimento BBQ/tocino Condimento curry *Consulta Productos de Temporada
Condimentos de cocina variada Consomé de Camarón Consomés: Consomé de pollo Consomé de res Toppings para pan: Parmesano hierbas Oregano parmesano Ajo y cebolla frita Sales marinas parrilleras: Pimienta ahumada Pure de papa SA Otros:
• Salsa verde taquera • Salsa roja taquera • Salsa ranchera picante • Salsa naranja glaze • Otras. Condimentos Cárnicos Condimentos para chorizos Para chorizos: UP longaniza Condimento euro Grill Condimento salchicha SEAS Para salchichas y jamones: Condimento Jamón virginia Sabores con notas cárnicas Línea de humos (líquido y en polvo) Otros: Oleorresinas varias Tripa comestibe de colágeno Embutidoras y molinos Equipos:
Condimentos Cárnicos Mezcla hamburguesa Condimento hamburguesa Mezcla chorizo Ablandador neutro Ablandador sazonado Condimento chicharrón Condimento salami Salmuera para roast beef Mezclas integradas para curar y preservar carnes Condimento roast beef Proteína concentrada de soya Proteína texturizada de soya color café y natural Proteínas Vegetales:
Proteínas cárnicas y tradicionales. Son libres de alérgenos y OGM. Nuestras proteínas cárnicas son soluciones funcionales de colágeno provenientes de materias naturales de cerdo, vacuno y ave. Mejoran el rendimiento y reducen costos al reemplzar todo tipo de carne. Mejoran la calidad de los productos cárnicos terminados. Permiten a la industria volver a formulaciones más naturales Beneficios para la industria cárnica: Aumentan el contenido proteico cárnico Mejoran textura, corte, jugosidad y sabor.
Proteínas cárnicas Productos masajeados en tumbler (Pizza topping, barra sandwich, Productos emulsionados (salchichas, frankfurts, mortadelas) Para mayor información escanee código QR todo tipo de carne. Productos curados Inyección Aplicaciones: fiambres. Productos picados (hamburguesa, salchicha, albóndigas) Productos curados/semi-cocidos (salami, chorizo, etc) Productos emulsionados cuando el colágeno es una limitación.
Marinador barbacoa tocino Marinador de pollo S.A. sabor neutro Marinador pimienta limón Marinador teriyaki Marinador mantequilla ajo Marinador churrasco DC 11 Marinador cajún Marinador mediterraneo Marinadores
Empanizadores y batter Empanizador SA Empanizador crujiente (todo en uno) Empanizador marisco Empanizador clase A Empanizadi-to Breadcrumb Recomendación: Batter SA (forma una película adherente en la superficie de las piezas) Para mejor aplicación te recomendamos hacer uso de kit completo.
Hierbas y Especias Especias: Hierbas Aromáticas: Otros: Pimienta blanca en polvo Paprika o pimentón dulce Cebolla (escama, granulada y en polvo) Ajo (escama, granulada y en polvo) Pimienta negra entera, craqueada y en polvo Italian seasoning Hierba mejorana Cúrcuma en polvo Canela en polvo Chile cayene en polvo Chile picante en escama Sal con ajo Mostaza en polvo Achiote en polvo Sal con cebolla Apio en polvo Relajo molido Comino molido Jengibre en polvo Hinojo Tomillo (en escama y en polvo) Romero en polvo y quebrado Especias solubles varias (extractos) Perejil en escama Albahaca en escama y polvo Orégano en escama y en polvo
Aditivos Alimentarios Carboximetilcelulosa (CMC) Emulsificantes: Carragenina Goma Guar Goma Xantan Glutamato monosódico GMS Potenciador de sabor: y otros. Proteína vegetal hidrolizada (PVH) Almidón de papa Almidón de maíz Cura jamón SA Sal de cura Mezclas integradas para curar y preservar carnes. Eritorbato de sodio Preservantes,conservantes y antioxidantes: Sorbato de potasio Ácido cítrico Preservantes para salsas Antioxidante para vegetales Preservante cárnico Salmueras de inyección Tripolifosfato de sodio Cura CA 2000
Aderezos y otros Aderezo César Aderezo Ranch Aderezo Honey Mustard Aderezo Hamburguesa Aderezo Mil Islas Vinagreta Italiana Aderezo Tipo Mayonesa Vinagres Mostaza Chili con carne Salsa Hot Honey Adobo Chipotle Chicharrón Molido Pasta untable sabor mantequilla, ajo y hierbas Pasta de tomate Aderezos: Otros: *Consulta productos por pedido
Adobo pastor salsa Salsa barbacoa Salsa BBQ miel Salsa barbacoa CA Salsa búfalo Salsa criolla pavo Salsa parrillera Salsa de queso Salsa honey mustard Salsa honey mustard (picante) Salsa agridulce/grill Salsa inglesa Salsa oriental Salsa picante Salsa pizza italiana Salsa rostizadora Salsa pizza artesana Salsa soya Salsa tamarindo chipotle Salsa tamarindo glaze Salsa teriyaki Salsa tipo ketchup Salsa chamoy Salsa verde taquera Salsa roja taquera Salsa naranja glaze Salsa piña habanero Otras Salsa para pupusas Salsas *Consulta productos por pedido
Productos para la salud Mezcla con vitaminas y minerales, sabor vainilla. Contenido de proteína: 25% Práctica de preparar. Contenido de proteína: 90-92% Mezcla Fortificada con proteína de soya y suero lácteo P25: Proteína pura de soya, 100% vegana con aminoácidos esenciales. Proteína Aislado de Soya: Contenido de proteína: 52% Contiene un alto nivel de proteína y puede utilizarse para preparar platos y sustituir la carne animal. Sabor neutro, no contiene azúcar. Proteína texturizada de Soya: CONOCE MÁS DETALLES DE NUESTROS PRODUCTOS
Servicio de marcas privadas En Sabor Amigo tenemos una amplia trayectoria acompañando negocios de alimentos con productos, soluciones y asesoría para que trabajen mejor, vendan mejor y crezcan con más orden: Emprendedores, HORECA, Industria, y Franquicias. Trabajamos en estrecha colaboración con nuestros clientes, bajo contratos o convenios de confidencialidad, para crear productos personalizados que se adapten a sus necesidades.
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