Buku siswa ini memandu pembelajaran STEAM dengan konteks melemang (memasak lemang). Disusun sebagai pendamping kegiatan belajar yang memanfaatkan proses melemang sebagai pengalaman untuk mengamati fenomena, melakukan pengukuran, mengumpulkan data, menganalisis informasi, serta merancang solusi. Buku ini ditujukan bagi murid yang belajar menggunakan pendekatan Science, Technology, Engineering,…
Buku ini adalah panduan pembelajaran STEAM untuk siswa yang menggunakan proses melemang (memasak lemang) sebagai konteks belajar. Buku ini menyusun kegiatan agar murid dapat mengamati fenomena, melakukan pengukuran, mengumpulkan data, menganalisis informasi, serta merancang solusi berdasarkan permasalahan yang ditemukan. Pendekatan STEAM mengintegrasikan sains, teknologi, rekayasa, seni, dan matematika dalam satu pengalaman belajar.
Bagian pengantar menjelaskan bahwa melemang tidak hanya dipandang sebagai kegiatan mengolah makanan tradisional, tetapi menjadi ruang bagi murid untuk menemukan konsep perpindahan panas, perubahan bahan, pengukuran, perbandingan dan rasio. Murid diarahkan untuk melakukan pengamatan, menggunakan alat ukur, mencatat hasil, membaca data, membandingkan kondisi, mengambil keputusan, membuat rancangan, membangun prototipe, menguji, dan melakukan perbaikan.
Buku ini terdiri dari beberapa aktivitas. Aktivitas 1 mencakup tujuan pembelajaran tentang perpindahan panas, perubahan bahan, pengukuran panjang, jarak, waktu, dan suhu, serta penggunaan rasio untuk menentukan kebutuhan bahan. Aktivitas ini juga berisi bacaan singkat tentang lemang, latihan menghitung bahan menggunakan resep acuan, dan soal pilihan ganda tentang alat ukur dan keselamatan.
Aktivitas 2 berisi tantangan untuk merancang solusi berdasarkan data yang dikumpulkan. Bagian selanjutnya adalah Prediksi TKA yang mencakup soal matematika dan bahasa Indonesia. Buku ini juga dilengkapi dengan biodata. Setiap kegiatan menekankan pentingnya ketepatan data karena data yang dikumpulkan akan digunakan sebagai dasar dalam menentukan solusi.