GYOZAS Empanaditas japonesas al vapor, rellenas de carne, acompañadas por una cremosa salsa Teriyaki. HARUMAKIS Arrolladitos crujientes de carne y vegetales, servidos con salsa agridulce. KARAAGE Alitas de pollo marinadas con jengibre, rebozadas en tempura de cerveza y acompañadas de alioli. ENTRADAS El comienzo del encuentro DUMPLINGS Ravioles japoneses al vapor, rellenos de carne y cebolla, sellados en salsa Teriyaki.
TIRADITO AKIRA Finas láminas de salmón fresco, realzadas con una delicada emulsión de notas cítricas. RABAS Anillas de calamar rebozadas, acompañadas de alioli. FISSHUBATON Bastones de pesca blanca rebozados y dorados, acompañados de mayonesa cilantro. EBI FURAI Langostinos rebozados en panko, dorados hasta lograr una textura crocante, acompañados de mayonesa de sriracha.
YAKI-TORI Brochetas de pollo y zucchini grillados, terminadas con un delicado ChimI Nippon. TAKOYAKIS Tradicionales bocados japoneses de masa suave, rellenos de pulpo y servidos con salsa tonkatsu.
PRINCIPALES Sabores que permanecen SALMÓN YAKI Lomo de salmón sellado, terminado con una aromática manteca de hierbas. CHINMI TRUCHA Trucha entera sellada, acompañada por la guarnición de la casa. TONKATSU Cerdo rebozado en panko, dorado hasta lograr una textura crocante y acompañado de salsa tonkatsu. LENGUADO HIRAME Filet de lenguado marinado con especias, cocinado para resaltar toda su delicadeza.
POLLO TERIYAKI Pechuga de pollo glaseada en salsa teriyaki, servida junto a un arroz gohan y terminada con sésamo y verdeo fresco. GOHAN FURAI Base de arroz gohan con langostinos furai, pollo teriyaki, palta y queso crema, terminada con sésamo y verdeo. HOKKAIDO Pasta rellena de salmón, sobre una delicada crema de espárragos. GOHAN - Platos fríos El equilibrio en un solo cuenco
WOK El fuego encuentra su equilibrio GOHAN SALMÓN Base de arroz gohan con salmón fresco, palta, kanikama y queso crema, terminada con sésamo y verdeo. YAKISOBA DE MARISCOS Fideos salteados al wok con vegetales frescos, langostinos, mejillones, calamares y kanikama, realzados con salsa de soja y verdeo. NIWATORI DE POLLO Fideos salteados al wok con vegetales frescos y tiritas de pollo, terminados con salsa de soja y verdeo. USHI DE TERNERA Tiritas de ternera salteadas al wok con cebolla, zucchini, zanahoria y morrones, servidas sobre una base de arroz gohan.
RAMEN El tiempo hecho caldo SOSHIDO Caldo tradicional de pollo con fideos Long Si Shi, vegetales, huevo nitamago, panceta ahumada, pechuga grillada y un delicado aceite de verdeo. SPICY Caldo de vegetales con un toque de sriracha, cerdo matinado, brotes de soja, zanahorias glaseadas, huevo nitamago y verdeo fresco.
HAKATA (Veggie) Suave crema de espinaca con pak choi, zanahorias, champiñones, brócoli y huevo nitamago. NARA Caldo de salmón y langostinos con fideos Long Si Shi, vegetales, huevo nitamago, langostinos, mejillones y un delicado aceite de verdeo. YASAI (Veggie) Caldo de vegetales con fideso Long Si Shi, huevo nitamago, alga nori, choclo asado, zanahorias y un delicado baño de aceite de verdeo.
EL ARTE DEL SUSHI La precisión de lo esencial
SHIBUYA Salmón rosado, pepino fresco y queso crema envueltos en alga nori, acompañados por una delicada salsa de pepino. (8u) ROLLS CLÁSICOS El sabor de lo simple FUKUOKA Langostinos , palta y queso crema envueltos en alga nori, con una lluvia de sésamo blanco. (8u) SAITAMA Salmón y queso crema envueltos en alga nori, acompañados por una cremosa salsa de soja agridulce. (8u) YOKOHAMA Kanikama, pepino fresco y queso crema envueltos en alga nori, con una lluvia de sésamo blanco y salsa de pepino. (8u) OSAKA Atún, mayonesa y verdeo envueltos en alga nori, acabados con sésamo blanco. (8u) CHIBA Salmón rosado, palta y queso crema, envueltos en alga nori y servidos con sésamo blanco. (8u)
GINZA DOBLE SALMÓN Salmón, palta y queso crema envueltos en alga nori, cubiertos con finas láminas de salmón rosado y terminados con salsa Nikkei. (8u) ROLLS de SALMÓN La expresión mas pura TOTTORI Salmón y queso crema envueltos en alga nori, cubiertos con pesca blanca y terminados con salsa Nikkei. (8u) SAKAI Palta y queso crema envueltos en alga nori, coronados con tartar de salmón fresco. (8u) SHINJUKU Langostinos, palta y queso crema envueltos en alga nori, cubiertos con finas láminas de salmón rosado. (8u) ODAIBA SUPREMO Salmón rosado y queso crema envueltos en alga nori, cubiertos con mango fresco y terminados con salsa de maracuyá y batatas crocantes. (8u)
HIROSHIMA Langostinos furai, zanahoria y queso crema envueltos en alga nori, cubiertos con salsa de mostaza, miel y sésamo blanco. (8u) AKIHABARA Langostinos furai y queso crema envuelros en alga nori, cubiertos con salmón rosado y finalizados con nuestra salsa Nikkei y ralladura de lima. (8u) NAGASAKI Langostinos, palta y queso crema envueltos en alga nori, tempurizados y coronados con crema spicy de kanikama. (8u) ROLLS ESPECIALES La técnica encuentra la creatividad
ROLLS APANADOS Crujientes por fuera, irresistibles por dentro ASAKUSA Salmón rosado, palta y queso crema envueltos en alga nori, rebozados en panko y terminados con salsa teriyaki. (8u) SENDAI Langostinos, palta y queso crema envueltos en alga nori, rebozados en panko y culminados con salsa teriyaki. (8u)
VEGGIES Sabores de la tierra YASAI ROLL Palta, zanahoria y queso crema envueltos en alga nori, terminados con sésamo blanco y una suave salsa de mostaza, soja y miel. (8u) OKAYAMA Palta y queso crema envueltos en alga nori, rebozados en panko y acompañados por nuestra salsa de remolacha. (8u) KIOTO Nigiri de palta, terminado con ralladura fresca de lima. (6u) TOSHIMA Rúcula, queso crema y tomate seco envueltos en alga nori, acompañados por una delicada salsa de pepino y lluvia de nueces. (8u)
SALMÓN FLAMBEADO Salmón rosado flambeado al momento, terminado con salsa Nikkei. (6u) SALMÓN NIKKEI Samón rosado, realzado con salsa Nikkei y ralladura fresca de lima. (6u) DOTOMBORI Salmón apanado, terminado con nuestra salsa Buenos Aires. (6u) CALAMAR La delicadeza del nigiri tradicional, reinterpretada con calamar fresco. (6u) NIGIRIS La belleza de lo esencial
DE LANGOSTINOS Langostinos y queso crema, envuelto en finas láminas de salmón rosado. (6u) DE SALMÓN Delicado bocado de palta y queso crema, envuelto en finas láminas de salmón rosado. (6u) SALMÓN Finos cortes de lomo de salmón rosado, realzados con salsa Nikkei y ralladura fresca de lima. (4u) GEISHAS Delicadeza envuelta en sabor SASHIMI El ingrediente en su forma mas pura
EXPERIENCIA SUSHI Para descubrir, compartir y disfrutar
SHI DAISUKI (CUATRO AMORES) Una selección de cuatro especialidades de la casa: salmón Nikkei, salmón flambeado, nigiri apanado con salmón y nigiri de palta. SHIZEN (NATURALEZA) Combinado vegetariano con Toshima, Okayama, Yasai roll y Kioto nigiri. CHOWA (ARMONÍA) Chiba, Odaiba supremo, Shinjuku, Sendai y Nigiri de salmón. TANOSHIMU (DISFRUTAR) Chiba, Ginza doble salmón, Shinjuku, Sendai, Osaka, Hiroshima y Nigiri de salmón. 44 4 piezas 18 piezas El más elegido 15 piezas 26 piezas
Nuestra selección estrella KYOYU (COMPARTIR) Asakusa, Chiba, Shinjuku, Fukuoka, Yokohama, Sakai, Toshima, Hiroshima, Nigiri de salmón y Geishas de salmón. 36 piezas SHIAWASE (ALEGRÍA) Ginza doble salmón, Odaiba supremo, Shinjuku, Sendai, Osaka, Sakai, Hiroshima, Toshima, Nigiri de salmón y Geishas de salmón. 36 piezas YOROKOBI (PLACER) Chiba, Asakusa, Shinjuku, Fukuoka, Sakai, Yokohama y Nigiri de salmón. 26 piezas
Té Tradición japonesa POSTRES Un final para recordar JONETSU MISO Húmedo de chocolate acompañado de helado de crema americana y un delicado toffee de miso CHEESCAKE JAPONÉS Suave souffle Japonés, con delicadas notas de limón, acompañado de un cuenco de té. LINGOTE NAMELAKA Mousse de chocolate semiamargo con un cremoso corazón de mango. TÉ OOLONG - 4 CUENCOS Té semioxidado de origen oriental, elaborado a partir de hojas cuidadosamente marchitadas, enrrolladas y secadas para preservar su carácter y aroma.
CERDO CON PURÉ de BONIATO Cerdo rebozado, dorado y crujiente, acompañado de un suave puré de boniato. Gin Tónic BEBIDAS Elegi el acompañamiento perfecto Coctelería Un aperitivo para empezar SIN TACC Aperol Cinzano Cynar Campari Vermut La Fuerza Rojo Vermut La Fuerza Primavera Corona porrón clásica // cero alcohol
Vinos & Espumantes Nuestra selección exclusiva 375cc 750cc Santa Julia Malbec // Chardonnay Alambrado Malbec // Chardonnay Trumpeter Malbec // Suavignon Blanc López Malbec // Semillon Santa Julia Malbec // Chardonnay // Rosé Santa Julia Chenin Dulce Santa Julia Flores Negras Pinot Santa Julia Flores Blancas Suavignon Blanc Norton Blanco // Rosado Dulce Alambrado Malbec // Cabernet Franc Alambrado Suavignon Blanc Zuccardi Serie A Malbec // Torrontés Trumpeter Malbec // Chardonnay Salentein Rosé // Chardonnay Salentein Pinot // Cabernet Franc D.V Catena Blend Cabernet-Malbec Rutini Encuentro Malbec // Chardonnay Luigi Bosca Malbec // Cabernet Suavignon Luigi Bosca Suavignon Blanc Luigi Rosé Chandon 187 Julia Espumante Rosado Dulce Salentein Extra Brut // Brut Nature Luigi Extra Brut
Sin Alcohol Frescura y equilibrio Seguinos IG: @tokyo_japanesefood Wsp: 2477201244 También hacemos Delivery & Take Away Agua Mineral (500cc) Pomelada Limonada Agua Saborizada Pomelo (sin gas) Coca Cola Clásica // Zero Servicio de mesa por persona $1000 Sprite Clásica