คู่มือแนวทาง

View คู่มือแนวทาง flipbook.

คูมือแนวทางการออกแบบแบรนดในยุคดิจิทัล

สารบัญ LIST OF CONTENTS Overview Brand Identity Statement Brand Analysis Mood Boards Brand Identity Visual Foundation logo scale and minimal size Brand Identity TypefacesLogo Adapted Product Line Branding Experience: Branding in online and offline environment 1 2 4 13 14 16 21 23 24

1

พันธกิจ สรางสรรคอาหารคลีนรสชาติไทยที่อรอยและเขาถึงงายในชีวิตประจําวัน พรอมคัดสรรวัตถุดิบและเครื่องปรุงที่ใสใจตอสุขภาพ ใหผูบริโภคไดรับสารอาหารที่เหมาะสมและอิ่มอรอยในมื้อเดียว ทําใหการดูแลสุขภาพเปนเรื่องงาย ไมรูสึกวาตองอดหรือฝนกิน ที่มาและการออกแบบแบรนด วิสัยทัศน แบรนดอาหารสุขภาพสไตลไทยที่คนเลือกกินไดทุกวัน เชื่อมโยงเสนหของอาหารไทยเขากับโภชนาการยุคใหมสรางสังคมที่การ กินอรอยและการดูแลสุขภาพสามารถไปดวยกันได คานิยม ใสใจคุณภาพ เลือกวัตถุดิบและกระบวนการที่ดีตอผูบริโภค จริงใจและโปรงใส สื่อสารขอมูลโภชนาการอยางชัดเจน ความเปนไทย รักษารสชาติและเอกลักษณอาหารไทย สุขภาพที่เขาถึงได การกินดีเปนเรื่องงายสําหรับทุกคน BRAND IDENTITY STATEMENT2

อาหารคลีนที่กินในชีวิตประจําวันชวยเรื่องการควบคุมนํ้า หนัก เนนการดูแลรางกายจากภายในเนน กินงาย + รสไทย + อิ่มอรอย ทานงาย สบายทอง ไดประโยชน เพราะสุขภาพ ที่ดีไมจําเปนตองทนฝนความอรอยรานนี้เกิดขึ้นมาเพื่อเปน สะพานเชื่อมความอรอยพื้นบานสไตลไทยเขากับโภชนาการ ยุคใหมไดอยางลงตัว แนวคิดการออกแบรนด เปาหมาย สรางแบรนดอาหารคลีนไทยที่เปนตัวเลือกในมื้ออาหารประจําวัน ผลักดันอาหารสุขภาพสไตลไทยใหเปนทางเลือกที่ทั้งอรอยและ ยั่งยืนในระยะยาวพรอมทั้งพัฒนาเมนูใหมีความหลากหลาย อรอย และตอบโจทยคนรักสุขภาพ ทําใหลูกคารูสึกวา อาหารสุขภาพ สามารถอรอยและกินไดทุกวัน 3

4

[ ทานยาก / ชา / แพง ][ สะดวก / รวดเร็ว / เขาถึงงาย ][ อาหารตามสั่งทั่วไป / Fast Food ][ อาหารสุขภาพเชิงลึก / พรีเมียม ]* รานอาหาร | (อรอย, ไดไว, ราคาจับตองได, ปรับฮอรโมน)Positioning รานอาหารคลีนและสลัดที่เขาถึงงาย สําหรับคนที่อยากดูแลสุขภาพแตไมมีเวลา รวดเร็ว และอรอยคุมคา ที่ออกแบบเมนูโดย คํานึงถึงสุขภาพที่ดีและความอรอยแบบไทย อาหารคลีนที่มาจากวัตถุดิบ กระบวนการทํา และรสชาติยังคงเปนอาหารสไตลไทย 5

Product อาหารคลีนสไตลไทย เมนูอาหารที่สามารถทานไดในหลายโอกาส อาหารไทยฟวชั่น สลัดเมี่ยงคําอกไกฉีก สลัดโรลอกไก แซลมอนกะเพราอกไก แรปสลัดกุงซีฟูด อาหารจานเดียว เมนูที่เนนผัก โปรตีนไมติดมัน และไขมันตํ่า ปรุงรสดวยวิธีตม นึ่ง หรือยาง แทนการผัดนํ้ามันและทอด Price เริ่มตนที่ 159 - 499 Place ตั้งอยูที่หางสรรพสินคาทั่วไป สามารถสั่งผาน Dalivery ได Promotion การตลาดที่คํานึงถึง ความคุมคาของลูกคา เชน มา3จาย2 หรือ 1แถม1 กลยุทธการตลาด Influencer Marketing ไมวาจะเปนรายเล็กรายใหญยินดีตอนรับ เชน Influencer สายออกกําลังกาย ใหชวยสงเสริมภาพลักษณแบรนดMARKETING777PPP 6

Process การจองคิวที่รวดเร็ว ใชการจองออนไลนและบัตรคิว การรับออเดอร ใชระบบ แท็บเล็ตมาใช เพื่อลดปญหาออเดอรตกหลน และสงตรงเขาครัวทันที คิดเงิน เก็บบิลและทอนเงินตามชองทางที่ลูกคาสะดวก และทยอยเก็บจานที่ลูกคาทานเสร็จแลวออกเรื่อยๆ เพื่อรับลูกคา รายตอไปใหเร็วที่สุด People การจัดการ Complain ลูกคา – ตองมี Process ในการรับฟง Feedback ของลูกคาเพื่อนํามาปรับปรุงการให บริการของพนักงาน มีการจัดอบรมใหแกพนักงานเพื่อเปนการสอนใหพนักงานไดรูจักทักษะในการบริการ Physical Evidence เมนูอาหารไทยที่ปรับเปลี่ยนใหเขาการสายสุขภาพโดยเนนไปที่การเลือกวัตถุ ลูกคาสามารก เลือกสรรวัตถุดิบไดตามใจ อาหารที่แพ หรือความตองการตางๆMARKETING777PPP 7

JONES' SALAD จุดแข็ง: ทําการตลาดเกง มากเขาถึงกลุมคนรุนใหม ราคาจับตองไดงายกวาโอ กะจูนํ้าสลัดอรอยถูกปาก คนไทยเพราะมีความหวาน นํา กินงาย BRAND’SCOMPETITORS คูแขงทางตรง โอกะจู (OHKAJHU) จุดแข็ง : แบรนดิ้งทรง พลังมากเรื่องผักออรแกนิ กสดจากฟารมจานใหญคุม คา มีทุนหนาจาก OR หนุน หลัง ขยายสาขาไปหัวเมือง ใหญไดสําเร็จ คูแขงทางออม คูแขงทดแทน อาหารตามสั่งทั่วไป จุดแข็งคือราคาถูก หา ซื้องาย และสามารถสั่ง “ไมหวาน/ไมมัน/ไมเค็ม” ได ทําอาหารคลีนกินเอง จุดแข็งคือควบคุม วัตถุดิบ ปริมาณ และสาร อาหารไดเอง 3CASES 8

จุดแข็งจุดอ่อน&ไคอนเซปตชัดเจน อาหารไทยรสชาติคุนเคยในรูปแบบ สุขภาพ กินงายและอิ่มเปนมื้อหลัก มีขาวและกับขาว ไมจํากัดแคสลัด ใสใจตั้งแตวัตถุดิบ ใชเครื่องปรุงแบบคีโต/คลีน ลด แคลอรีและสวนเกินที่ไมจําเปน สุขภาพโดยไมตองฝนตัวเอง ยังไดกินอาหารไทยที่ชอบ แตดูแลสุขภาพไดมากขึ้น ตนทุนสูง วัตถุดิบและเครื่องปรุงเพื่อสุขภาพมีราคาสูง กวา รสชาติอาจไมถูกใจทุกคน การลดหวาน มัน เค็ม อาจ ทําใหบางคนรูสึกไมเขมขน ตองสรางความเขาใจ ลูกคาอาจยังไมเขาใจเรื่อง “แคลอรีแฝง” ตองควบคุมมาตรฐานสูง —ตัวเลขโภชนาการตองแมนและ สมํ่าเสมอ กลุมลูกคาคอนขางเฉพาะ เนนคนรักสุขภาพ คนคุม อาหาร และคนที่ใสใจโภชนาการ จุดแข็ง จุดออน BRAND’S STRENGTH & WEAKNESS 9

BRAND PERSONALITY บุคลิกของแบรนด เปนมิตรและเขาถึงงาย ไมทําใหการกินเพื่อสุขภาพรูสึกยุง ยากหรือเครงเครียด ถายทอดเสนหอาหารไทยที่คนคุนเคย และรูสึกเหมือนไดกินอาหารฝมือคนในบาน ใสใจและจริงใจ ใหความสําคัญกับสุขภาพและขอมูล โภชนาการอยางโปรงใส ทันสมัยแตไมทิ้งความเปนไทย นําโภชนาการยุคใหมมาผสม กับรสชาติไทยอยางลงตัวสนุกกับการกิน มองวาการดูแล สุขภาพไมจําเปนตองอดหรือฝนความอรอย เชื่อวา “สุขภาพดี เริ่มตนไดจากมื้อที่เรามีความสุข” 10

กลุมเปาหมาย กลุมคนที่เริ่มหันมาดูแลสุขภาพ และคนวัยทํางาน ชวงอายุ 25 - 40 ป PRODUCT LINE & SERVICES อาหารคลีนสไตลไทย เมนูอาหารที่สามารถทานไดในหลายโอกาส อาหารไทยฟวชั่น สลัดเมี่ยงคําอกไกฉีก สลัดโรลอกไก แซลมอนกะเพราอกไก แรปสลัดกุงซีฟูด อาหารจานเดียว เมนูที่เนนผัก โปรตีนไมติดมัน และไขมันตํ่า ปรุงรสดวยวิธีตม นึ่ง หรือยาง แทนการผัดนํ้ามันและทอด มีบริการ Delivery จัดสง สามารถสั่งผานเแอปได TRGET GROUPS 11

Mood Boards 12

BRAND IDENTITY VISUAL FOUNDATION LOGO 13

HEX #89AF5B RGB (137%,175%,91%) CMYK (22,0,48,31)HEX #124170 RGB (18%,65%,112%) CMYK (84,42,0,56)HEX #ffffff RGB (255%,255%,255%) CMYK (0,0,0,0)HEX #1B5434 RGB (27%,84%,52%) CMYK (68,0,38,67)LOGO COLORS GREYSCALE 14

LOGO DIMENSION LOGO SCALE AND MINIMAL SIZE208 × 132 PX500 × 317 PX1000 × 634 PX2000 × 1268 PX 15

พื้นที่ปองกันโดยรอบของตราสัญลักษณ2X2X LOGO : GRID 16

LOGO PLACEMENT จัดวางตราสัญลักษณ 17

LOGO ADAPTED ขอหามในการใชตราสัญลักษณหามใสเงาตราสัญลักษณหามหมุนตราสัญลักษณหามปรับสีตราสัญลักษณหามใชเทคนิคพิเศษเพื่อ เปลี่ยนแปลงตราสัญลักษณหามบีบตราสัญลักษณหามยืดตราสัญลักษณ 18

LOGO ADAPTED 19

BRAND COLORS PRIMARY BRAND COLORS SECONDARY BRAND COLORS EXTENDED COLOR PALETTE COLOR RATIOS COLOR VARIATION GREEN 50% → NAVY 25% → CREAM/WHITE 15% → LIGHT GREEN 7% → RED 3% 20

SOV_WONG - ใชสําหรับงานในองคกร BRAND IDENTITY TYPEFACESก ข ฃ ค ฅ ฆ ง จ ฉ ช ซ ฌ ญ ฎ ฏ ฐ ฑ ฒ ณ ด ต ถ ท ธ น บ ป ผ ฝ พ ฟ ภ ม ย ร ล ว ศ ษ ส ห ฬ อ ฮ CLOUD - ใชสําหรับงานเอกสาร เว็บไซด EMAIL Heading Title Body Text size 96 px size 48 px size 18 px Aa Aa Aa Aa Aa ไมจําเปนตองแลกมาดวยการอดหรือฝนความอรอย จึง เกิดเปนแบรนดอาหารสุขภาพที่อยากเปลี่ยนมื้อธรรมดาให กลายเปนมื้อที่ทั้งอรอย อิ่มทอง และดีตอรางกาย ดวย การนําเสนหของรสชาติอาหารไทยที่คุนเคย เราเชื่อวา การมีสุขภาพที่ดี 21

อาหารไทยรสจัดจานมาผสมผสานกับอาหารตางชาติ โดยนําวัตถุดิบ เครื่องเทศ หรือ วิธีการปรุงมาปรับเขาดวยกัน อาหารจานเดียว อาหารจานเดียว เนนเมนูไทยที่คุนเคยแตปรับสูตรใหดีตอสุขภาพ เชน กะเพรา ลาบ ยํา ตมแซบ สําหรับเนนอิ่ม อรอย ครบรสกลมกลอม โปรตีนจากสัตวและพืชแท ระบุแคลลอรี่ และไขมันที่ไดรับ HEALTHY SET จัดเปนเซ็ตสําหรับคนที่ไมอยากคิดวาจะกินอะไร MAIN DISH + SIDE DISH + DRINK SET ควบคุมนํ้าหนัก PRODUCT LINE อาหารคลีนรสชาติไทย กินงาย อิ่มอรอย ชวยควบคุมนํ้าหนัก และเนนโภชนาการชัดเจน แบรนดไมไดขายแค “อาหารคลีน” แตเปน อาหารสุขภาพสําหรับชีวิตประจําวัน อาหารฟวชั่น 22

BRANDING IN ONLINE AND OFFLINE ENVIRONMENT BRANDING EXPERIENCE 23

24

25

26

27

SOCIAL MEDIA PLATFORMS 28

LOGO PROFILE #HASHTAGE ประจําตัวแบรนด --- #อรอยแบบสํารับคลีน #HASHTAGE CAMPAIGN --- #CHEAK IN กินฟรีที่สํารับคลีน LOGO LOGO LOGO PROFILE 29

COVER PAGE - FACEBOOK POST - FACEBOOK 1920 X 1080 PX 1920 X 1080 PX POST - IG 1080 X 1350 PX 30

POST - IG 1080 X 1350 PX 31

3678544001080 X 1350 PX 1080 X 1350PX 1080 X1080 PX 32

สํารับคลีน : Samrubclean.bkk 1.5 แสน ผูติดตาม อาหารคลีนสไตลไทยฟวชั่น อิ่ม อรอย ไดทุกวันที่ สํารับคลีน Call : +66 82 456 7890 Ig : Samrubclean.bkk Gmail : Samrubclean@gmail.com รานอาหาร Samrubclean.example.comสํารับคลีน : Samrubclean.bkk1080 X 1350 PX 1080 X 1080 PX 1920 X 1080 PX 33

สื่อสิ่งพิมพ เพื่ออัตลักษณองคกร 34

น า ม บั ต ร สํา ห รั บ พ นั ก ง า น ดานหนา ดานหลัง 35

น า ม บั ต ร สํา ห รั บ พ นั ก ง า น 36

ขนาดแนวคิดการออกแบบ ดัดแปลงมาจาก ลวดลาย เบญจรงค เปนลวดลายหลักที่ใชในการออกแบบ LOGO เลยไดมีการดึงมาใชในการ ออกแบบครั้งนี้ ก ร ะ ด า ษ เ ขี ย น จ ด ห ม า ย ข น า ด A 4 37

38

39

ซ อ ง จ ด ห ม า ย ข น า ด ม า ต ร ฐ า น ไ ป ร ษ ณี ย 40

41

42

BROCHURE 43

ด้านนอก ลายถ้วย เบญจรงค์ ถอดจาก ลวดลายผัก ผัก ปกหน้า CALL-TO- ACTION ช่องทาง ติดต่อ 44

ด้านใน เมนู ลวดลายผัก แนะนําแบรนด์ ปกใน 45

นางสาว เกวลิน สงอุทัยกูล 67710346 นางสาว ชวัลลักษณ หมูสุขศรี 67710612 นางสาว เกวลิน สงอุทัยกูล 67710346 นางสาว ชวัลลักษณ หมูสุขศรี 67710612 Thank youThank you