Buku siswa ini memadukan pendekatan STEM (Sains, Teknologi, Rekayasa, Matematika) dengan aktivitas melemang, makanan tradisional berbahan ketan dan santan yang dimasak dalam bambu. Murid diajak mengamati fenomena, mengumpulkan data, dan memecahkan masalah nyata. Bagian awal menjelaskan konsep STEM dan alasan melemang dipilih sebagai konteks belajar. Buku memuat dua aktivitas utama: yang pertama…
Buku Siswa PESEMANG adalah panduan pembelajaran berbasis STEM yang menggunakan proses melemang, pembuatan lemang dari ketan dan santan dalam bambu, sebagai konteks utama. Buku ini ditujukan untuk murid yang belajar mengamati fenomena, melakukan pengukuran, mengumpulkan data, dan merancang solusi melalui pengalaman nyata yang dekat dengan budaya lokal.
Bagian awal memperkenalkan konsep STEM, yang mencakup Sains untuk menjelaskan perpindahan panas dan perubahan bahan, Teknologi untuk alat ukur digital, Rekayasa untuk merancang prototipe, dan Matematika untuk perhitungan rasio. Buku ini menekankan bahwa melemang bukan sekadar produk, melainkan proses yang dapat diamati, diukur, dan dianalisis.
Aktivitas 1 berfokus pada tujuan pembelajaran seperti menjelaskan perpindahan panas, mengidentifikasi perubahan bahan, dan mengukur panjang, jarak, waktu, serta suhu. Murid diminta mengisi tabel pengamatan yang mencakup panjang bambu, jarak dari bara, suhu, dan waktu pemasakan, serta menjawab soal pilihan ganda tentang alat ukur yang tepat dan efek pemanasan pada ketan.
Aktivitas 2 mengajak murid menghadapi tantangan, seperti menghitung bahan untuk membuat 2 batang lemang berdasarkan resep acuan untuk 10 batang. Bagian ini melatih penggunaan rasio untuk menentukan kebutuhan beras ketan dan santan, serta mendorong murid merancang solusi berdasarkan data yang dikumpulkan.
Buku diakhiri dengan bagian prediksi untuk mata pelajaran Matematika dan Bahasa Indonesia, serta biodata. Keseluruhan isi menekankan pentingnya ketelitian, kerja sama, dan keberanian mencoba, karena kegagalan dalam pengujian dianggap sebagai langkah perbaikan dalam proses rekayasa.